"Mentre cammini può succedere che metti un piede su una spina. Sentirai certamente dolore ma farai di tutto per toglierla. Fa lo stesso nella tua vita. Togli le spine e riprendi il cammino."

Maestro**

domenica 27 maggio 2012

Plum cake al limone < 3

Questa è una delle tante mie preferiteeee!!!! è buonissima :***

Ingredienti :
  • 260 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di uova pesate sgusciate
  • 1 pizzichino di sale
  • 1 limone
  • 6 g di lievito
  • 100 g di olio di oliva
decorazione:
  • margarina
  • zucchero a velo
Preparazione:
Su un bagnomaria caldo montate le uova con lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata del limone assicurandovi di ottenere una battuta ben montata.
Setacciate 200 g di farina con il lievito, poi incorporatela all’impasto. Mescolate bene, poi aggiungete l’olio in più riprese in modo da consentire all’impasto di assorbirlo completamente. Unite  anche la farina rimasta setacciata e mescolando delicatamente per incorporarla all’impasto. Versate la massa nello stampo unto con margarina e infarinato, poi con una spatola unta con margarina fusa, incidete il centro del dolce con una linea longitudinale. Infornate a 190° per 40/45 minuti. Quando il plum cake sarà cotto, sfornate e sformatelo sulla gratella a raffreddare.

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